Innowacje i rozwój w branży informacyjnej: integracyjna transformacja samongonującej żywności i tradycyjnych przypraw
W dzisiejszym szybkim życiu przemysł informacyjny doświadcza bezprecedensowej fali transformacji. Wygodne produkty, takie jak samongerowanie gorących garnków i samozwańczy ryż, szybko uchwyciły rynek, stając się niezawodnymi towarzyszami konsumentów wśród ich napiętych harmonogramów. Tymczasem tradycyjne przyprawy, takie jak przyprawy gorących garnków i sos sojowy, również aktywnie zintegrowały się z tymi powstającymi produktami żywnościowymi, wprowadzając nową witalność do rozwoju branży.
Pewne ogrzewanie gorących garnków stały się kiedyś „słynną z Internetu” kategorii jedzenia dzięki ich wygodie i wyjątkowym wrażeniu kulinarnym. Ich zasada ogrzewania opiera się na reakcji chemicznej między substancjami w pakiecie grzewczym i wodzie, która uwalnia dużą ilość ciepła w krótkim czasie, aby szybko rozgrzać składniki. Około 2018 r., Kierowane przez poparcie celebrytów, reklamy pokazowe różnorodności i e-commerce na żywo, wzrosła wielkość sprzedaży sameczujących gorących doniczek. Na rynek weszło wiele przedsiębiorstw, w tym tradycyjne marki gorących garnków, takie jak Haidilao i Xiaolongkan, wschodzące marki, takie jak Zihiguo i Moxiaoxian, a także firmy z przekąskami, takie jak Bestore i trzy wiewiórki. Jednak wraz z rozwojem rynku samongonujące gorące doniczki stały również przed wyzwaniami, takimi jak problemy związane z cenami, smakiem i zagrożeniami bezpieczeństwa, co prowadzi do stopniowego spowolnienia wzrostu branży.
Jako kolejny popularny produkt w sektorze żywności instant, samowystarczalny ryż stale się rozwija. „Ryż” w samowystarczalnym ryżu jest w większości wytłaczonym przetwarzanym ryżem wykonanym z ryżu jako surowca, poprzez procesy takie jak szlifowanie, parowanie i nacisk. Niektóre produkty dodają również czujne forifory lub błonnik pokarmowy. Jego zasada ogrzewania jest podobna do samobarcia się gorących garnków: tlenek wapnia i innych składników w pakiecie grzewczym reagują z wodą w celu wytworzenia ciepła, a ryż można zwykle podgrzewać do stanu jadalnego w ciągu 10-15 minut. Dzisiaj samongalący ryż nadal wprowadza innowacje w smaku, wprowadzając różne opcje podwójnego smaku, takie jak Kung Pao Chicken i duszony kurczak z ryżem, aby zaspokoić różnorodne potrzeby konsumentów.
Podczas gdy natychmiastowe produkty spożywcze stale wprowadzają innowacje, tradycyjne przyprawy gorącego garnka i sos sojowy aktywnie poszukują zintegrowanego rozwoju z natychmiastowym jedzeniem. Posiłki gorącego garnka nie są już ograniczone do restauracji z gorącymi garnkami lub domowymi stołami jadalni; Niektóre marki zaczęły wprowadzać niestandardowe pakiety przyprawowe do samodzielnego ogrzewania gorących garnków, które nie tylko zapewniają wygodę, ale także zwiększają bogactwo smaku samongerujących gorących garnków. Jako niezbędna tradycyjna przyprawa w gotowaniu, sos sojowy jest również używany w przyprawie makaronu instant i samongonowującego ryżu, dodając wyjątkowy smak tych produktów instant. Na przykład niektóre marki natychmiastowego makaronu wprowadziły charakterystyczne produkty smakowe oparte na sosie sojowym, które są dobrze przyjęte przez konsumentów.
Warto wspomnieć, że główne marki nadal podejmują wysiłki w zakresie innowacji produktów. Podczas 25. China Convenience Food Conference Master Kong uruchomił swój nowy produkt - „He Mian” (połączony makaron). Ten produkt przyjmuje technologię świeżo przechwycania RP, aby uzyskać teksturę składników porównywalną z domowymi posiłkami, idealnie łącząc „Chewy szeroki makaron + oryginalne duże kawałki mięsa + chrupiące i delikatne warzywa + bulion mięsny”. Wykonanie całkowitego „posiłku z warzywami, mięsem i zupą” zajmuje tylko 4 minuty, dokładne rozwiązanie problemu bólu pracowników nowej generacji w wieku 25-35 lat, którzy „muszą szybko rozwiązywać posiłki w godzinach nadliczbowych, ale nie chcą iść na kompromis w zakresie jakości”. Ponadto, poprzez technologie takie jak kontrola temperatury lotniczej, Mian rozwiązuje problemy z tradycyjnymi pokarmami instant, takimi jak nienaturalny smak i miękka konsystencja mięsa. Opakowanie typu pudełka dodatkowo zwiększa jakość produktu, otwierając nowy utwór dla kategorii natychmiastowego makaronu.
Ponadto Yang Zhanggui, lider innowacji branżowych, nieustannie ulepszał swoją serię „Fen Mian Cai Dan” (Noodle, Vermicelli, Feleble i Egg). Po wglądu w miłość młodych ludzi do pikantnych smaków marka wprowadziła produkty o smaku gorących doniczek, łącząc wermicelli z makaronem, dopasowanie gorących smaków i dodawanie ucha Yunnan Galare (rodzaj jadalnego grzyba). W ciągu miesiąca od rozpoczęcia sprzedaż osiągnęła 2 miliony baryłek. W 2025 r. Wprowadził dalej Fen Mian Cai Dan o smaku Henan Picy Spicy o smaku zupy, który przywraca autentyczny smak i zdobył przysługę konsumentów. Jako pionier w kategorii instant w ramach instant, jej „Gao Ren La Mian” (ekspert Ramen) dodaje pełne ziarna i jajka do ciasta z makaronem, przywraca teksturę ramen w stylu restauracji poprzez unikalny proces wytłaczania, a także buduje bogaty system smaku, aby przyciągnąć młode grupy konsumenckie.
Pod względem ekspansji kanału przemysł wykazuje również nowe trendy. Popularyzacja mobilnego Internetu i wzrost „leniwej gospodarki” promowały transformację natychmiastowej sprzedaży detalicznej z „zapotrzebowania awaryjnego” do „stylu życia”. Mistrz Kong aktywnie opracował nowe kanały, obejmujące sklepy z przekąskami, sklepy członkowskie i natychmiastowe detaliczne (flashowe magazyny). Od stycznia do sierpnia 2025 r. Skala sprzedaży Instant Kong Business Instant Noodle w sektorze Instant Retail zajął pierwsze miejsce w kategorii Instant Makoder, a także zdobyła nagrodę „Golden Flash 2025 Golden Flash” z zakupu Meituan Flash, stając się jedyną marką w branży Instant Food, która otrzymała ten zaszczyt. Jego innowacyjnie opracowany nowy produkt „na poziomie posiłku”, który Mian postanowił wejść do natychmiastowej ścieżki detalicznej na pierwszą premierę, sprzedając w magazynach Flash, aby dokładnie celować w scenariusze zużycia obiadu i kolacji. Za pośrednictwem transmisji internetowych na żywo w Meituan i innych kanałach z powodzeniem zyskała popularność grup konsumenckich.
Jednak rozwój branży nie jest bez wyzwań. Zagrożenia bezpieczeństwa związane z samogłosącą się żywnością zawsze były mieczem Damoklesa wiszącego nad branżą. Pakiety grzewcze są łatwopalne i wybuchowe; Jeśli konsumenci używają ich niewłaściwie (np. Używanie ich w zamkniętych przestrzeniach lub z gorącą wodą), łatwo jest powodować niebezpieczeństwa. Chociaż przedsiębiorstwa nadal wzmacniają badania i rozwój produktów w celu poprawy technologii pakietów grzewczych i poprawy edukacji konsumenckiej w zakresie bezpiecznego użytkowania, wypadki bezpieczeństwa nadal występują. Pod względem smaku, mimo że instant żywnościowe są stale poprawiane, nadal istnieje znaczna luka w porównaniu z tradycyjnymi domowymi posiłkami. Jak jeszcze bardziej poprawić jakość smaku żywności instant, aby uczynić je jak najbliżej konsystencji świeżo ugotowanych posiłków, pozostaje trudnym problemem, który przedsiębiorstwa muszą rozwiązać pilnie.
Patrząc w przyszłość, przemysł informacyjny nie powstrzyma tempa innowacji. Wraz ze wzrostem świadomości konsumentów na temat zdrowia i odżywiania samowystarczalne żywność i żywność instant zmienią się w kierunku zdrowszego i bardziej zrównoważonego odżywczego. Na przykład zwiększenie proporcji pełnoziarnistej i warzyw w produktach pozwala konsumentom cieszyć się wygodą przy jednoczesnym spożyciu odżywczym. Oczekuje się, że w dziedzinie innowacji technologicznych opracowane zostaną bezpieczniejsze i bardziej wydajne technologie grzewcze, aby znacznie poprawić wrażenia użytkownika związane z samodawnością żywności i całkowicie wyeliminować zagrożenia bezpieczeństwa. Integracja tradycyjnych przypraw i żywności instant będzie się również pogłębić, tworząc bardziej nowatorskie i unikalne smaki, aby zaspokoić coraz bardziej zróżnicowane potrzeby dietetyczne konsumentów. Stojąc na nowym skrzyżowaniu rozwoju, przemysł informacyjny będzie starał się o lepszą równowagę między wygodą a pysznością, bezpieczeństwem i zdrowiem poprzez ciągłe innowacje i dogłębną integrację, zapewniając konsumentom bardziej wysokiej jakości wybory i otwierając szerszy rynek w konkurencji rynkowej.
Basket Inquiry ( 
Skanowanie do odwiedzenia
